Le nostre birre

Oltre a non usare conservanti, produciamo la nostra birra senza pastorizzare né filtrare. Ciò significa non privarla della sua parte viva permettendoci di ottenere birre molto più ricche nel gusto e nell'aroma. Tutti i nostri prodotti sono rifermentati naturalmente in bottiglia o in fusto, quindi è il duro lavoro dei lieviti a produrre le bollicine, non c'è trucco e non c’è inganno!

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Etichetta Jake Birra Bellazzi
JAKE Beer for muss

Pacific Pale Ale - 5.5% vol.

Session beer dorata e rinfrescante. Partendo da un corpo medio e da una base maltata di stampo anglosassone, presenta una boccata equilibrata e dissetante, accompagnata da note aromatiche di frutta tropicale e agrumi, caratteristiche dei luppoli neozelandesi, con un leggero speziato.

Stile: (Ale) - American Pale Ale, Pacific Ale
Fermentazione: Alta
Gradi saccarometrici: 12 plato
Gradi alcolici: 5.5% vol
IBU: 37
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Prezzo: 36€ Prezzo: 30€

Etichetta Alley Hop Birra Bellazzi
ALLEY HOP Dream Team American Hops

Imperial IPA - 8.5% vol.

Il modo più difficile per andare a canestro! Dopo aver impostato i malti base in modo da dare buon supporto alla birra pur restando sullo sfondo, abbiamo lanciato quantità enormi di luppoli americani per fare canestro nel modo più spettacolare.
Il risultato è questa luppolosissima Imperial IPA: corposamente amara, di un ambrato intenso e di assoluta bevibilità.

Stile:Imperial IPA
Fermentazione: Alta
Gradi saccarometrici: 17 plato
Gradi alcolici: 8.5% vol
IBU: 84
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Etichetta My Bo Birra Bellazzi
MY BO Da bere in balotta

California Maibock - 6% vol.

La Germania vista da Bellazzi trova manifestazione in questa birra caratterizzata dai malti tipici del centro Europa: ambrata e maltata, lascia in bocca una leggera sensazione speziata che ben si sposa con le note dolci e spinge a berla in quantità.

Stile:California Maibock
Fermentazione: Ibrida
Gradi saccarometrici: 15 plato
Gradi alcolici: 6% vol
IBU: 34
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Etichetta Jana Birra Bellazzi
Jana

Saison - 5.5% vol.

La composizione dei malti fa emergere note di cereali e una leggera acidità che disseta e pulisce la bocca, anche grazie ad una bella secchezza. La componente speziata è data esclusivamente dal lievito, fatto lavorare a temperature elevate, mentre l'aroma e il gusto agrumato, molto particolari, derivano dall'utilizzo della scorza di un frutto sardo chiamato pompìa. Il risultato è una saison "rustica" e dissetante.

Stile: Saison
Fermentazione: Alta
Gradi saccarometrici: 12 plato
Gradi alcolici: 5.5% vol
IBU: 37
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Etichetta Calabrifornia Birra Bellazzi
Calabrifornia

California Common - 6% vol.

Di colore ambrato chiaro è caratterizzata all'aroma e al gusto da note di malti caramello con una leggera componente fruttata, data in parte dagli esteri dovuti alla fermentazione e, soprattutto al gusto, dalle scorze di arancia e di bergamotto fresco utilizzate a fine bollitura (fornite dall'Azienda Agricola Paolo Papalia di Reggio Calabria).Come da tradizione per lo stile, è stato utilizzato solo il luppolo Northern Brewer in ogni fase della bollitura, caratterizzando la birra con un amaro e un aroma molto delicati e non invasivi.​

Stile:California Common
Fermentazione: Ibrida
Gradi saccarometrici: 13 plato
Gradi alcolici: 6% vol
IBU: 44
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Etichetta VOR Birra Bellazzi
Vor

Imperial Russian Stout - 7% vol.

Birra di colore nero intenso e impenetrabile, è caratterizzata all'aroma e al gusto da note caratteristiche di malti tostati tendenti alla liquirizia e con un leggero speziato, date in parte dallo zucchero Mascobado proveniente da agricoltura biologica Filippina, importato dal mercato Equo e Solidale, utilizzato sia in bollitura che in rifermentazione. Il lievito e la luppolatura, tipici della produzione brassicola classica della Gran Bretagna, conferiscono un amaro pulito e non invadente che si sposa con un corpo medio, molto rotondo. Ottima con dolci a base di cioccolato o comunque ben strutturati.​

Stile:Imperial Russian Stout
Fermentazione: Alta
Gradi saccarometrici: 18 plato
Gradi alcolici: 7% vol
IBU: 88
Sold Out

Merchandising

Maglietta Birra Bellazzi
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1 maglietta 10€

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Spillette Birra Bellazzi
Spillette
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5 spillette 2,00€