22 Marzo 2017

Fermento Birra – Degustazione Jake 22/03/17

Jake del birrificio Bellazzi

La Jake appartiene alla categoria delle session beer ben caratterizzate dai luppoli ma dotata di buon equilibrio gusto-olfattivo. Nel bicchiere si presenta con una veste scintillante dal color dorato sovrastata da una schiuma dal fine perlage abbastanza evanescente. La base maltata, di stampo anglosassone, sorregge splendidamente le note fruttate di pesca gialla, mango, affiancate da sensazioni che rimandano all’Earl Gray e alla resina. In bocca il corpo è di media struttura e la bevuta rilassata, scorrevole, appagante. L’amaro esce con garbo alla distanza rimarcando un finale secco che chiama il sorso.